要说起吃火锅必点的菜，那可是多到如滔滔江水，连绵不绝，怎么都收不了尾。所以每次去吃火锅，每个人都仿佛凭空长出两只胃。世界上可以食用的东西，仿佛都是为火锅准备的，不论是盛夏酷暑还是寒冬腊月，都不影响人在火锅店里热火朝天地涮、烫、煮，没有什么不能被涮上一把。

但是，火锅吃了这么多次，菜品里面的必点菜，每个人的答案却都不一样。“毛肚必须是火锅界的大哥大”，“凭什么毛肚站C位，鸭肠做伴舞，不服”，“吃火锅这件事情上，大刀腰片必须拥有姓名”，众说纷纭、僵持不下，今天我们就来说说火锅十大必点菜品，快来看看有没有你的pick？

毛肚

在爱吃火锅的人里，没人会怀疑毛肚之于火锅的重要性，新鲜的毛刺坚挺，下锅后七上八下就可以吃啦，脆爽弹牙！一口下去超级过瘾。

鸭肠、鹅肠

鸭肠，或者鹅肠，也是火锅常见的食材之一。

挑起一筷子鲜嫩送进红油中，完成三上三下的仪式，让鸭肠的细细吮吸锅底里的鲜、香、麻、辣，吃起来很脆嫩，确实很有风味。鹅肠相比鸭肠，肉厚，宽实，口感更脆嫩。

腰片

腰片一整片下锅烫得微微蜷曲，如果再蘸上特调的蘸料，那真是越吃越香。

泡面

吃火锅烫泡面才是对泡面忠诚的告白，方便面吸收了火锅的精华，饱满而富有弹性，和烫好的蔬菜一起吃，又辣又好吃，超有味。

午餐肉

懂吃的人都知道，看得见肉的午餐肉才算上品。肉眼可见的大块大块的肉镶嵌在里面，看着都过瘾。吸入了牛油和辣味的午餐肉口感更加丰富，肉感十足，却又不会腻，忍不住只想说：“老板，再来一盘”。

山药

山药在火锅里的神奇之处是——它可脆可绵。烹饪时间短，鲜脆，烹饪时间较长，绵软甘糯，搭上各种汤底都十分美味，别瞧不起山药，它会一层层地侵袭你的味蕾！

番茄

番茄分片下，煮几分钟，先去吃别的菜，等到番茄煮脱皮，快要化的时候，整个捞起，吃掉，然后再放新的切片。这样分批下番茄的好处是汤里的番茄味始终酸甜恰好，不会有熟透果类食物的烂乎味道，也可以保持汤色清爽。

海带、菌菇

人工菌菇和海带也是必点的！点这两样的情况，更好是和家人朋友一起去的时候，如果是不熟悉的人，可能吃不惯海带的腥气和菌菇的味道。

人工菌菇种类虽多，涮火锅只有平菇、金针菇、香菇适合，其他的，炒食煮食俱佳的，却不适合火锅。至于野生菌，用来煮火锅，实在暴殄天物了，那只适合一样一样单独品尝。

莲藕

一整块的脆爽口感，藕断丝连的奇妙，微微的香甜，让人很是过瘾，清凉去火的功效也正适合无辣不欢的人群。

香菜

尽管很多人讨厌香菜，但也是有很多人喜欢香菜的，主要是吃火锅，总有人会点香菜，香菜作为平时炒菜的配菜，使用频率并不低，但在火锅上可谓是经常出现，爱吃香菜的人觉得，吃火锅不点香菜感觉是白来了。

豆花

担得起重口味里小清新的称号，豆花在锅里，吸收一切的精华，捞起来时饱满多汁，超有感觉，咬下去，里面的汁会被挤出来，味道辣，但又有特有的清甜，更好吃的吃法就是打碗饭，把豆花夹进去碾碎，加点咸菜、蒜末，入口时味道超刺激的！而且会上瘾，保管你喜欢！

不客气的说，这些都是我的更爱，只有出一个荤菜拼盘，才能满足一个吃货的胃了，你心中的火锅必点菜是啥？