对于吃货而言，吹空调吃火锅，是夏季的享受，不过也有人怕夏天吃火锅会上火今天我来分享超实用的夏季火锅食用指南，让你既能体验独食的快感，又能吃得健康！

如何选择锅底

炎热的夏天，人们容易食欲不振，而酸汤能开胃清火、去腻除燥，所以我建议大家在夏天选择番茄锅底或者冬阴功汤底，入口酸甜浓郁，回味悠长，涮菜之前先喝碗汤，还能补充由于出汗身体损失的水分！

如果不喜欢番茄锅和冬阴功锅底，也可以选择清汤锅底，吃时在锅里涮几片冬瓜、青笋、藕片等，也可以起到清凉去火的作用。

食材如何选

夏天的蔬菜极为丰盛，我们当然不能错过这份大自然的馈赠，吃火锅时可以多吃点蔬菜，抓住蔬菜的鲜嫩好滋味，另外多吃蔬菜还能清热解暑，补充维生素。

冬季，多吃牛羊肉能够御寒保暖，但在夏天吃太多却容易上火，所以肉类食材建议大家选择鱼、虾、贝类等海鲜，此时的海鲜格外肥美哦～

如何选蘸料

夏天吃火锅，尤其建议大家调蒜泥香油蘸料，一方面夏季细菌易繁殖传播，而蒜有抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用，可以有效避免腹泻等症状，另一方面，夏天气温高，蒜泥香油碟能给食物解辣降温，避免烫嘴哦。

如何选饮料

夏天可以适当喝些清凉饮料，酸酸甜甜的酸梅汤、柠檬活水，解辣助消化的乳酸菌饮料，都可以伴你清凉一夏～

不过，很多人喜欢一边吃着热气腾腾的火锅，一边喝着冰饮料，这样其实容易出现肠胃不适。我建议大家在吃热菜和喝冷饮之间，至少间隔3分钟以上，喝的时候也更好小口啜饮哦。

夏天吃火锅的正确打开方式，你get了吗？